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茶树菇干燥问题:
传统的茶树菇基本都是靠太阳晒干的,好多商家都需要很大的晒场,而且需要天气好,阳光大,后期就因为天气不好而导致好多用太阳晒的商家一直都没能生产,主要是在梅雨天气的时候,空气潮湿,温度低,晾也晾不干,这个很让用户头疼;烘干过程是一个巨大的耗能过程,据统计,在大多数发达 里用于烘干所消耗的能量占全国能耗的7%--15%,而热效率仅为25%--50%,并且大部分过程特别是对热敏性物科(例如食品和生物物科)都会对其色泽、品质、和组合产生影响。热泵烘干技术具有能源消耗少,环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点,其优异的节能效果已被国内外的各种试验研究所证明。
茶树菇(田头菇)介绍:茶树菇的学名叫做柱状田头菇,又叫做油菜菇、茶菇,生长长度大约在8-10厘米之间,是目前可以开发的十大珍稀菇种的其中一种,并且茶树菇在2008年的9月还被“神七”带到了太空中,有助于新品种的培育。茶树菇含有极高的营养价值,营养成分丰富,茶树菇的菌盖部分肉质细嫩,柄部则比较脆,有口感,茶树菇的香气浓郁厚重,吃起来味道又很鲜美,尤其适合煲汤,像茶树菇老鸭汤,茶树菇排骨汤都很美味,茶树菇与荤食同炒味道也不错,像茶树菇烧肉,茶树菇炒鱿鱼须等等。
茶树菇烘干流程:
新型茶树菇烘干机是由一台茶树菇热泵主机插入烘干房组合而成,烘干房内放置物料架车,茶树菇放置于物料车架上,当主机启动运行时,烘干房内空气会升温,由轴流风机带动烘干房内的热空气循环在房内流动而达到烘干茶树菇的目的。茶树菇实际烘干应用的 步是把准备好烘干的茶树菇进行清洁,整理,然后将茶树菇整齐的摆放在托盘上,放置进物料车内。将装满茶树菇的物料车推入烘干房内,通常12P的主机搭配烘干房尺寸为长度7米,宽度3米,高度2.2米。每批次能烘干新鲜茶树菇2000斤。烘干时间可以控制在24-27小时区间, 温度控制在70度以下。
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